در چایسازی برای فرآوری محصول درجه یک ، برگ سبز با کیفیت نقش اصلی را ایفا میکند. برای تحقق این امر ارتباط میان واحد باغداری و تولید امری بدیهی است . طی سالهای گذشته سیستم تولید چای ایران به گونه ای بوده که برگ سبز از پیش توسط دولت قیمت گذاری شده و کارخانجات با قیمت مصوب دولتی اقدام به خرید برگ سبز می نمایند . از دیدگاه ما این امر تلاش باغدار برای تولید برگ سبز با کیفیت را کاهش میدهد و کیفیت تمامی واحدهای تولیدی چای را در سطح مبالغ برگ سبز حفظ می کند.
عدم وجود بازار آزاد خرید برگ سبز و مشخصا نبود تجهیزات مناسب ، بستر فعالیت تولیدی هایی که قصد تولید چای متفاوت کیفی را دارند از بین میبرد ، بجز باغدارانی که به صورت سنتی از برگ سبز دستچین شده باغ خود چای تولید می کنند . این چای ها معمولا کیفیت بالاتری از چای های عموم کارخانجات ایران دارند و همین موضوع باعث شده در بازار فروش ایران طرفدار داشته باشند . این روش سنتی 100 سال است که در بین مردم شمال رواج دارد و روش تولید آن سینه به سینه به نسل بعدی رسیده است.
تولید این نوع چای با روش سنتی جرقه ای برای شکل گیری چای لُ بود . در آغاز ما به صورت آزمایشی ، فن چایسازی سنتی ایرانی را با علم چایسازی به روز کردیم و تلفیق این دو چای خروجی را بسیار معطر و هیجان انگیز کرده بود . همین موضوع باعث شد که به فکر تاسیس کارگاهی برای تولید این نوع چای باشیم .در سال 1396 ما کارگاه لُ را تاسیس کردیم و طی سالهای گذشته ما سیستم خرید آزاد برگ سبز را راه اندازی کرده ایم ، به گونه ای که پس از شناسایی باغات با موقعیت اقلیمی مناسب و سفارش به باغداران ، برگ سبز به صورت دستچین به صورت توافقی و با مبالغ بالاتر نسبت به دولت خریداری می شود . این امر نه تنها کیفیت چای را تضمین میکند بلکه بستر مناسبی برای تولید کنندگان در آینده را فراهم خواهد ساخت .

طی سالهای گذشته تمرکز ما روی تولید چای سیاه بوده و همواره سعی بر بهتر کردن نتیجه نهایی داشته ایم . سیستم تولید ما برای اولین بار در کشور شروع به تولید چای های تخصصی تمام برگ با درجه کیفی بالا نموده است .

تولید چای با سیستم ابداعی نیازمند همکاری تمامی مجموعه ها و عوامل از جمله مجموعه باغداری ، عوامل داشت و برداشت ، عوامل تولید و مجموعه های فروش می باشد . تا حد امکان تلاش ما بر این بوده تا این ارتباط برای مخاطبین شفاف و ملموس باشد . به عنوان مثال در ایران نهادی برای اهدای مهر فعالیت کسب منصفانه وجود ندارد ، ولی سیستم تولید چای ما با استفاده از مبالغ توافقی و به صورت آزاد سیستمی پاک با کمترین ریسک درگیری عوامل فروش در سیستم های صنعتی می باشد و ملموس بودن این موضوع برای مخاطبین راهی بجز مشارکت آنها در امر تولید ندارد .
برای تحقق این امر چای لُ همواره برنامه های همیاری و همکاری طی سالهای اخیر برای مخاطبین داشته و سعی نموده تا با ایجاد چنین برنامه های علاوه بر ایجاد آگاهی از وجود سیستم تولیدی از همراهی دوستانه شما قوت بگیرد .
هم اکنون لُ یک سیستم چایسازی پویا متشکل از باغداران، تولیدکنندگان و متخصصان است. ما چای را با استفاده از علم روز دنیا و مهارت باغداران فرآوری می‌کنیم و هدف ما ارائه‌ی چای ایرانی با کیفیت و سالم در کنار تعاملی منصفانه با باغداران است
یکی دیگر از اهداف لُ ، اطمینان از سلامت چای است. از این رو برگ سبز کارگاه لُ از باغ‌هایی تهیه می‌گردد که بالاترین میزان سلامت را دارا هستند . ما همچنان تلاش میکنیم تا با شناسایی ذایقه شما ، استفاده از بهترین و سالمترین مواد خام و اجرای فرآوری تخصصی بهترین محصول چای از جوانه های چای ایران را برای شما آماده کنیم .