چای فشرده شده «خشتبار» از جنبه‌های گوناگون با دیگر محصولات لُ تفاوت دارد؛ تفاوتی که حتی در ظاهر و نام این محصول نیز به‌وضوح قابل تشخیص است. «خشتبار» حاصل چند سال پژوهش، آزمون و توسعه است و در حال حاضر به‌صورت محدود و آزمایشی آماده عرضه شده است. بدیهی است که جزئیات این محصول در آینده، متناسب با ذائقه و میزان استقبال شما مخاطبان لُ، به‌شکلی پویا و انعطاف‌پذیر تکامل خواهد یافت.

همان‌گونه که می‌دانید، تولید چای فشرده‌شده تاکنون در ایران سابقه‌ای نداشته است. مجموعه چای لُ با بررسی دقیق ذائقه مصرف‌کنندگان ایرانی و همچنین نظر جامعه تخصصی چای در کشور، تصمیم گرفته است برای نخستین سال، این سبک از چای را به‌صورت آزمایشی تولید و عرضه کند؛ گامی تازه در مسیر تجربه‌های نو و توسعه افق‌های جدید در چای ایرانی ...

دوره های متنوع آموزش تخصصی چای

این دوره‌ها به‌صورت یک تا چهار روزه در شهر رشت، برگزار می‌شوند و شرکت‌کنندگان را در فضایی آموزشی، پویا و تخصصی گرد هم می‌آورند. در این دوره‌ها که با همکاری متخصصان برجسته و فعالان حرفه‌ای صنعت چای طراحی شده‌اند، مباحث متنوعی از آموزش‌های پایه‌ای و عمومی گرفته تا موضوعات پیشرفته‌تر و تخصصی‌تر در زمینه‌ی چای، پوشش داده می‌شود. این آموزش‌ها شامل شناخت انواع چای، اصول کشت و برداشت، فرآیندهای تولید سنتی و مدرن، تکنیک‌های دم‌آوری و ارزیابی حسی چای ، بررسی بازار جهانی چای تخصصی و ... هستند.

علاقه‌مندان با شرکت در این دوره‌ها نه‌تنها درکی عمیق‌تر و علمی‌تر نسبت به چای به دست خواهند آورد، بلکه با دنیای چای تخصصی، که تلفیقی از دانش، هنر و تجربه است، آشنا می‌شوند. شرکت‌کنندگان فرصت دارند با اساتید حوزه‌ی چای تعامل داشته باشند، تجربه‌های عملی کسب کنند، و مهارت‌هایی را فرا بگیرند که در سطح بین‌المللی نیز قابل ارائه است. این دوره‌ها به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که برای تمامی علاقه‌مندان، چه افراد مبتدی و چه فعالان حرفه‌ای، مفید و کاربردی باشند.

لُ در زبان گیلکـی یعنی «خاستگـاه» و سرآغـاز؛ نقطه‌ای که همه چیز از آنجـا شـروع شـده اسـت.

نامی برگرفته از سرزمینی سبز و دیرینه که ریشه‌های عمیق و اصیل چای ایرانی را در دل خود پرورش داده و بیش از یک قرن است که روایت‌گر فرهنگ، اصالت و سنت مردمانی سخت‌کوش است. مردمانی که در نواحی شرقی گیلان، تماما با دست و ابزار ابتدایی بوته‌های سبز چای را یک به یک به بار نشانده‌اند و با پشتکاری ستودنی، به صنعت چای کشور در دل طبیعت هیرکانی حیات بخشیدند .

ما باور داریم که هر بسته از چای «لُ»، تنها یک محصول نیست؛ بلکه حکایتی زنده و گویاست از تلاش‌ها و عشق مردمانی که زندگی‌شان را وقف مراقبت و پرورش این برگ‌های لطیف کرده‌اند. هر فنجان از چای لُ، یادآور لحظه‌های ناب و تکرارنشدنی است که نسل‌ها در دامنه‌های سرسبز گیلان، با ظرافت و مهارتی ستودنی، هنر، تجربه و دانایی خود را برای آفرینش بهترین عطر و طعمِ چای ایرانی به کار گرفته‌اند.

چای لُ، بیش از آنکه تنها یک نوشیدنی باشد، احترام عمیق ماست به سرزمینی که خاستگاه این میراث گران‌بهاست؛ گرامیداشتی صمیمانه از مردمانی که دیروز، امروز و فردا، میراث‌داران حقیقی چای اصیل ایرانی هستند.