چای دستچین تخصصی قلعه رودخان
چای : سیاه ایرانی
نوع چای : تمام برگ
فصل برداشت : بهار 1402
خاستگاه : فومن - قلعه رودخان
نوع باغ : کوهپایه ای
برداشت : دست چین
ارتفاع : 200 متر
ترکیب : نشده
چای خالص ( فاقد افزودنی )
نوع چای : تمام برگ
فصل برداشت : بهار 1402
خاستگاه : فومن - قلعه رودخان
نوع باغ : کوهپایه ای
برداشت : دست چین
ارتفاع : 200 متر
ترکیب : نشده
چای خالص ( فاقد افزودنی )
- کدکالا:
ناموجود
طعم : ترش و گس - تلخی ملایم
طعم یاد : مرکباتی - تمشک - موز
چای تخصصی تمام برگ هزار خانواده مشهور تولید شده توسط چای لُ است که از دستچین جوانترین برگ های چای به صورت تک باغ از خاستگاه های ایران تهیه می شود . این چای برای اولین بار در کشور به صورت تخصصی فرآوری شده و نتیجه حاصله چای تمام برگ ایرانی می باشد. برای فرآوری این چای تمامی موارد کیفی نظیر داشت ، برداشت ، فرآوری و حتی بسته بندی در نظر گرفته شده است تا نتیجه بهترین نوع چای سیاه از بوته های چای ایران حاصل شود .
برای تولید این چای از برگ های یک باغ 8000 متری واقع در منطقه قلعه رودخان استفاده شده است . موقعیت مکانی و اقلیمی این باغ کوچک شرایط ویژه ای برای رشد چای فراهم نموده است ، چنان که خاک این باغ توسط رودی برآمده از دل کوهستان تغذیه می شود . ارتفاع و شیب بالای این باغ به گونه ای است که گویی در مجاورت ابرها کشت شده و ابرها پس از همنشینی با بوته ها بخشی از رطوبتشان را به باغ هدیه می کنند .علاوه بر موقعیت مکانی و اقلیمی باغ ، داشت بوته ها به دستان هنرمند برداران یاسینی نمونه مثال زدنی در بین باغات ایران است ، اولین باغ شیب منفی کشور که سایر باغداران را تشویق به اصلاح باغ نموده است . با توضیحات بالا قطعا به اهمیت باغ ، باغداری و در نهایت محصول خام یعنی برگ سبز در کیفیت چای پی برده اید و همین امر باعث شده بهترین باغات و خاستگاه ها برای تولید چای هزار انتخاب شود .
برگهای این باغ در فصول برداشت بعد از گذشت 5 - 6 روز از سن جوانه ها وقتی به استاندارد دو برگ و یک غنچه رسیدند ، با دست توسط باغداران برداشت می شود . عملیات برداشت با دست زمان بر و مشکل بوده ولی دقیقترین نوع برداشت می باشد که در جهان شهرت بسیار زیادی دارد . همانطور که می دانید برگهای جوان دارای کاتچین بالاتری نسبت به برگها با سن بیشتر هستند ، به همین دلیل هرچه سن برگ کمتر باشد شدت طعمی عطری آن نیز بالاتر خواهد بود. دستچین کردن برگها به شما اجازه می دهد تا جوانترین و بهترین قسمت های بوته را به شکل انتخابی برداشت کنید . در این روش برداشت همچنین بوته ها صدمات ناشی از برداشت ماشین آلات را تجربه نمی کنند . این موضوع روند داشت بوته ها و در نتیجه ،کیفیت برداشت های بعدی محصول را تضمین می کند .
برگ ها بعد از برداشت به کارگاه مجهز به تجهیزات مخصوص چای تمام برگ لُ منتقل شده و با روش های مخصوص آزموده شده چای لُ فرآوری می شوند. روند فرآوری با توجه به شرایط برگ انتخاب می شود تا نتیجه چای مناسب با ذائقه عموم مخاطبین لُ باشد .محصول نهایی چای تمام برگ به همراه اکسیداسیون یکدست و بهینه خواهد بود که شامل تمامی قسمت های برگ برداشتی می باشد .
چای تخصصی تمام برگ قلعه رودخان عطرهای پیچیده جذابی دارد. چای خشک عطر شیرین و میوه ای جذابی دارد که در ابتدای غوطه ور شدن با آب داغ عطرها تشدید شده و شروع به آزاد شدن می کنند . با اندکی صبوری این عطرها پخته تر شده و با باز شدن برگها عطر چای چیزی شبیه به مربای میوه ای خواهد بود . عطرهای گلی و میوه های شیرین میتواند از تجربیات قطعی شما در نوشیدن این چای باشد به طوری که شما را به یاد موز ، آناناس و تمشک خواهد انداخت ، طعم چای گس و شیرین همراه حس تلخی گذرا خواهد بود که با رنگ پرتقالی تلفیق شده است .
از دیدگاه ما چای هزار معجزه بیوشیمیایی چای است ، مثالی مفتخر و مغرور که میتواند پرچم دار و نماینده چای ایرانی باشد و روش های تولید آن به شکل پویا توسط لُ در حال ترقی است.
توجه داشته باشید که تغییرات در پروفایل عطری با تغییر فصول و حتی آب هوا خواهد بود .
روش های صحیح دم آوری این محصول را میتوانید از اینجا مطالعه کنید
| چای | سیاه تمام برگ ایرانی |
بازخوردها
ارسال نظر