سوالات متداول
سیستم کار ما متفاوته و تولیدات ما با سایر تولیدات ایران فرق داره ، همین موضوع باعث شده سوالات زیادی در ذهن شما ایجاد بشه
میخوایم عامیانه و خیلی خلاصه بعضی از پر تکرار ترین ها رو اینجا جواب بدیم
لُ یعنی چی ؟
لُ تو زبان گیلکی به معنی تبار و خاستگاه هستش ، مثلا گیله لُ یعنی گیلانی !
چای تک خاستگاه چیه و چه فرقی داره ؟
به محل رویش گیاهان خاستگاه گفته میشه و در صنعت چای ، خاستگاه میتونه یک منطقه ، یک استان و حتی یک کشور باشه.
همانطور که میدونید چای محصول باغی هستش و کیفیت محصولات باغی در گرو شرایط آب و هوایی و اقلیمی منطقه مخصوص به خودشه . همین موضوع باعث شده محصول هر منطقه طعم و عطر ویژه اونجا رو داشته باشه . در گیلان شهرستان های مختلف باغات مختلفی دارن و ما با تولید از خاستگاه های مختلف این امکان رو داریم تا طعم ویژه هر خاستگاه رو در اختیار شما قرار بدیم ، اینجوری شما میتونید با تهیه چای خاستگاه های مختلف چای مخصوص ذائقه خودتون رو پیدا کنید و از نوشیدن اون لذت ببرید .
چای ممتاز و قلم چه فرقی دارن ؟
چای ممتاز و قلم دو نوع اصلی چای ایرانی هستند که از بخش های متفاوتی از برگ چای تولید شدن ، قسمت های متفاوت برگ سبز چای خصوصیات متفاوتی دارند و چای تولیدی از هر بخش خصوصیات خاص خودش رو داره ، همین موضوع باعث شده چای قلم و ممتاز با هم فرق داشته باشن.
ولی بذارید موضوع رو پیچیده نکنیم ، این دو نوع چای اگر از یک خاستگاه باشن فضای طعمی عطری مشابهی دارن ، ولی فنجان دهی ، مایه داری و رنگ چای ممتاز بیشتره ولی عطر چای قلم پیچیدگی خاصی داره که طرفدارای چای های معطر رو به سمتش میکشونه. فنجان دهی بیشتر یعنی اینکه شما با میزان کمتری چای ممتاز میتونید یک استکان چای دم کنید و مایه داری بالاتر یعنی وقتی چای ممتاز رو مینوشید روی زبانتون بیشتر حسش میکنید !
به صورت کلی سلیقه اشخاص متفاوته و این دو نوع چای میتونن ذائقه افراد مختلف رو پوشش بدن ، پس اگر این دو چای رو نچشیدید بهترین راه اینه که اول اون رو امتحان کنید .
چای تمام برگ و تخصصی چیه ؟
چای مثل هر ماده خوراکی دیگه در سیستم های صنعتی و غیر صنعتی تولید میشه و به دست ما میرسه ، این بین صنعت ، چای رو به بهینه ترین شکل ممکن تولید میکنه تا در زمان کوتاه و با هزینه منطقی ، میزان قابل توجهی از مواد خوراکی تولید بشن و به دست مصرف کننده برسونه . ولی برای تولید همیشه سیستم هایی وجود دارن که میتونن مواد خوراکی رو با کیفیت بهتر و البته با صرف هزینه بیشتر تولید کنند ، این کاری هستش که تولیدات تخصصی انجام میدن و چای تخصصی جزئی از این نوع تولیدات هستش .
یکی از مشهورتین تولیدات چای تخصصی در جهان چای تمام برگ هستش که برای تولید اون از بهترین برگ های برداشتی چای استفاده میشه و خروجی چایی با کیفیت بسیار بالایی ارائه میشه . در این مورد میتونید اینجا بیشتر بخونید .
چای دستچین بهتره ؟
کیفیت چای رو کیفیت برگ سبز تعیین میکنه و در برداشت کیفی برگ سبز چای جوان بودن برگها تعیین کننده کیفیت هستش . حالا تصور کنید برداشت برگهای خیلی جوان که ریز و ظریف هستن با ماشین ممکنه ؟
وقتی قصد داریم در ابتدای فصول برداشت برگهای خیلی جوان رو برداشت کنیم ، مجبوریم اونها رو با دست بچینیم و این کار به ما این امکان رو میده تا بهترین برگها رو انتخاب کنیم و ریزترین ها رو برداشت کنیم . این برگها کیفیت بالاتری نسبت به عموم برداشت ماشین دارن و در نهالیت تبدیل به چای با کیفیت تری میشن . به صورت کلی اگر بخوایم کیفیت چای رو از حدی بالاتر ببریم باید برگ ها رو دستچین کنیم .
چقدر طول میکشه تا سفارشمون به دستمون برسه ؟
ما سفارشها رو هر روز با پست و تیپاکس ارسال میکنیم و معمولا خیلی زود به دستتون میرسه . تاریخ دقیق رسیدن بسته ها مشخص نیست ، ولی برای مراکز استان حدود 2 - 3 روز و سایر شهرستان ها شاید حدود 5 روز کاری طول بکشه
چطور دَم کنیم ؟
روی هر بسته نسبت های دم آوری نوشته شده ، یعنی مقدار چای به آب و همچنین دمای آب و زمان دم آوری مخصوص هر چای رو نوشتیم ولی شما میتونید نسبت به ذائقتون اون رو مقداری تغییر بدید . همچنین برای دم کردن حتما از آب تصفیه خانگی یا آبهایی با سختی کل 40 - 80 استفاده کنید . دم آوری بحث بزرگیه و میتونید اینجا بیشتر در مورد بخونید .
چای های شما ارگانیک هستن ؟
متاسفانه باید بگیم خیر ! چایکاری در ایران بسیار سلامت انجام میشه ولی در ایران تقریبا هیچ محصول ارگانیک مطابق با معیارهای جهانی وجود نداره !
عموم چای های ما از عموم چای های ایران و حتی جهان سطح سلامت بیشتری دارن و ما حواسمون به این موضوع هستش ولی هیچ کدوم از اونها مجوز رسمی ارگانیک رو ندارن ، هر چند که در آینده داریم کارهایی انجام میدیم تا یک یا چند محصول رو کاملا ارگانیک کنیم :)
چرا بسته هاتون رو تجدید پذیر نمی کنید ؟
نگهداری چای خیلی مهمه و یکی از عواملی که تو عمر چای تاثیر منفی میذاره ، مجاورت اون با هوا و رطوبته . بسته های چای لُ ضد نور ، عایق هوا و رطوبت هستن که باعث میشه چای شما مدت طولانی بدون تغییر بمونه و برای تحقق این موضوع ما مجبوریم از بسته های فعلی استفاده کنیم که عایق رطوبت ، نور و هوا هستن . ولی ما همچنان پیگیر هستیم که این موضوع و بروز کنیم و امیدواریم که در آینده بتونیم بسته ای داشته باشیم که تمامی خصوصیات رو داشته باشه .
بهرین زمان مصرف چای چه زمانیه ؟
تاریخ تولید همه چای های لُ پشت بسته درج شده و بهترین زمان مصرف اونها برای چای های ده هزار 1-5 ماه پس از تولید و برای چای های تمام برگ 6 - 10 ماه پس از تولید هستش . البته این به اون معنی نیست که محصولات قبل و بعد از این تاریخ قابل مصرف نیستن . چای سیاه اگر خوب نگهداری بشه 2-3 سال زمان مصرف داره ولی چای های تمام برگ اگر پلمپ نگهداری بشن 4-5 سال هم قابل مصرف هستن .
چای رو چطور نگهداری کنیم ؟
چای باید در مکانی خنک به دور از نور مستقیم و البته هوا و رطوبت نگهداری بشه . محصولات لُ رو بهتره تو بسته خودش نگهدارید که عایق نور و هوا هستش و در غیر اینصورت میتونید اون رو در یک قوطی عایق و تو مکان تاریک نگهدارید .
اینها سوالات متداول شما هستن که سعی کردیم بسیار کوتاه و عامیانه به اونها پاسخ بدیم ، بجز اینها اگر هر گونه سوالی دارید ، لطفا با ما تماس بگیرید . سوالات شما عمق توجه ریزبینانه شما رو به ما نشون میده و حسابی خوشحالمون میکنه :)