چای دستچین صادراتی برشته شده قلعه رودخان

معرفی چای دستچین صادراتی برشته‌شده قلعه‌رودخان

چای دستچین صادراتی قلعه‌رودخان محصول جدید خانواده مشهور **هزار** تولید شده توسط چای لُ است؛ با درجه کیفی تمام‌برگ که از دستچین جوان‌ترین برگ‌های چای، به‌صورت تک‌باغ از باغی ۴۰۰۰ متری واقع در قلعه‌رودخان شهرستان فومن تهیه شده است. برای فرآوری این چای، تمامی موارد کیفی نظیر داشت، برداشت، فرآوری و حتی بسته‌بندی در نظر گرفته شده تا نتیجه، بهترین نوع چای سیاه از بوته‌های چای ایران باشد.

چای صادراتی هزار شباهت‌ زیادی با سایر محصولات این خانواده دارد، با این تفاوت که شرایط آب‌وهوایی روزهای برداشت در این محصول به‌خوبی در نظر گرفته شده است. شرایط آب‌وهوایی یکی از عواملی است که نقش بسیار بالایی در کیفیت طعمی چای ایفا می‌کند. همچنین فرآوری چای به‌گونه‌ای بوده که چای استحصالی، بسیار معطر با طعمی ملایم باشد.

داستان تولید و صادرات

این محصول برای اولین بار در سال ۱۳۹۹ با هدف صادرات و معرفی چای ایرانی به اروپا تولید شد. در تولید این چای، ذائقه مخاطبین بخشی از کشورهای اروپایی همچون انگلستان، فرانسه و جمهوری چک در نظر گرفته شده است؛ کشورهایی که چای را با طعم و رنگ ملایم و عطری پیچیده می‌پسندند. بعد از گذشت چند سال، این محصول مخاطبین مخصوص خود را دارد و در بین علاقه‌مندان به چای گیلان مشهور است.

همچنین به دلیل تحریم‌ها، با وجود سخت‌گیری‌های اروپا در رابطه با محصولات ایرانی، همچنان فروشگاه‌های اروپایی این محصول را خریداری کرده و در ویترین با نام تجاری خود به فروش می‌رسانند.

برگ‌های چای صادراتی لُ توسط دست و به‌صورت انتخابی در زمان به‌خصوصی برداشت شده‌اند و در کارگاه، در بچ‌های آزمایشی و کوچک تولید می‌شوند. چای استحصالی، پس از تأیید در آزمون چشایی، وارد بسته‌های صادراتی شده و تقدیم شما می‌شود.

پروفایل طعم و عطر

چای صادراتی لُ علاوه بر ظاهر متفاوت، طعم و عطر بسیار متفاوتی دارد. واژه‌ی «غنی» بهترین و کوتاه‌ترین توصیف میزان مایه‌داری این چای است. نوشابه‌ی این چای، ترکیبی متعادل از گسی-تلخی به همراه عطر دودی و فضای مرکباتی به شما می‌دهد. این چای بهترین انتخاب برای افرادی است که قصد دارند بهترین نتیجه فرآوری از برگ‌های چای ایرانی را بچشند، و همچنین برای کسانی که به دنبال تنوع در طعم چای هستند. 

فرآیند برشته‌سازی (Roasting)

یکی از جذاب‌ترین ویژگی‌های این محصول که آن را از سایر محصولات مشابه متمایز می‌کند، فرآیند برشته‌سازی خاص آن است. این پروسه با استفاده از روش تایوانی برشته‌سازی با هوای داغ انجام می‌شود که طی آن، عطر و طعم چای به طرز شگفت‌انگیزی تغییر می‌کند.

برشته‌سازی از طریق دو واکنش **مایارد** و **کاراملیزاسیون** صورت می‌گیرد که باعث ایجاد عطرها و طعم‌های گرم‌تر و پیچیده‌تر در چای می‌شود. این فرآیند طعم‌یادهایی همچون کارامل، کاکائو، غلات برشته‌شده و حتی قهوه به چای می‌بخشد و تجربه‌ای تازه و متفاوت از چای به ارمغان می‌آورد.

در طول این فرآیند، مولکول‌های عطر سبک‌تر که زودتر بخار می‌شوند از بین می‌روند و مولکول‌های عطر سنگین‌تر باقی می‌مانند؛ به همین دلیل عطر چای عمیق‌تر و ماندگارتر می‌شود. همچنین رنگ چای تیره‌تر شده و تلخی مطبوع و شیرینی خاصی به آن اضافه می‌شود.

• توجه داشته باشید که چای‌های برشته‌شده شدت عطری بالاتری نسبت به سایر چای‌ها دارند، ولی در این فرآیند، پیچیدگی عطری تا حدی کاهش می‌یابد.

جمع‌بندی چای دستچین برشته شده تخصصی لُ 

چای دستچین صادراتی برشته‌شده قلعه‌رودخان، به‌خاطر طعم و عطر بی‌نظیر و فرآیند برشته‌سازی، گزینه‌ای عالی برای افرادی است که به دنبال تجربه‌ای متفاوت و خاص از چای هستند. این محصول، با تلفیقی از شیرینی و تلخی متعادل به همراه رایحه‌های گُلی و طعمی غنی، بهترین انتخاب برای کسانی است که قصد دارند چای ایرانی را با بالاترین کیفیت بچشند.

چای صادراتی هزار نه‌تنها نماینده‌ای از هنر و فرهنگ غنی چای‌سازی ایران است، بلکه به‌عنوان سفیری از طعم اصیل چای ایرانی در بازارهای جهانی شناخته می‌شود.