چای دستساز سنتی لاهیجان - علیسرود

چای دستساز سنتی در شمال ایران توسط باغداران تولید می‌شود و بیش از صد سال است که روش تولید آن در بین چایسازان ایرانی سینه به سینه می‌چرخد. تجربه هر باغدار از نوع بوته‌های باغ و شرایط موجود ، باعث ایجاد تغییر بعضی از روش‌ها شده و طی مراحل فرآوری محصول هر باغدار را از دیگری متمایز می‌سازد. meta همینطور این هم متن اصلیه که برات میذارم وقتی برگ های چای توسط دست مالش داده شوند به چای استحصالی دستساز گفته می شود . این گونه چای ها در جهان شهرت بسیار زیادی دارند و معمولا از روش های تولید و مالش سنتی پیروری میکنند چرا که وقتی صحبت از کار با دست در میان باشد مهارت و تجربه حرف اول را خواهد زد .چای های دستساز در گیلان هم حدود 100 سال سابقه دارند و باغداران زیادی اقدام به چایسازی با دست میکنند .چنین چای هایی معمولا کیفیت بالاتری نسبت به سایر تولیدات گیلان داشته و طعم و عطر منحصر به فردی دارند . چایسازی با دست فقط روی برگ های ظریف و جوان چیده شده صورت میگیرد و در غیر اینصورت اینکار توجیه منطقی ندارد . به این دلیل که برگ های پیر خشک و ضخیم بوده و تنها توسط ماشین آلات مالش داده می شوند در صورتی که برگ های جوان به حدی ظریف هستند که مالش دادن آنها توسط ماشین آلات کاری پر ریسک است . مالش دادن توسط دست کاری زمان بر و پر زحمت است ولی نتیجه آن میتواند چای بسیار خوش ساخت و هنرمندانه باشد.
چای دستساز سنتی در شمال ایران توسط باغداران تولید می‌شود و بیش از صد سال است که روش تولید آن در بین چایسازان ایرانی سینه به سینه می‌چرخد. تجربه هر باغدار از نوع بوته‌های باغ و شرایط موجود ، باعث ایجاد تغییر بعضی از روش‌ها شده و طی مراحل فرآوری محصول هر باغدار را از دیگری متمایز می‌سازد.
این چای به صورت محدود توسط سفارش لُ به باغداری با تجربه در روستای علیسرود لاهیجان تولید شده و به شما تجربه نوشیدن چایی متفاوت با طعم و عطر سنتی را خواهد داد.
در این روش بخشی از برگ‌های جوان باغ با دست برداشت و به صورت سنتی در منزل با دست فرآوری شده است. ساخت چای سنتی کاری پر زحمت و زمان‌بر است و مراحل فرآوری معمولا بیش از یک روز زمان میبرد ، که همین موضوع این چای را کمیاب و موجودی هر سال را بسیار ناچیز میکند.
اگر علاقه‌مند به طعم سنتی چای هستید می‌توانید از این محصول تمام دستساز سنتی بنوشید و لذت ببرید.