اشتراک گذاری

اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی:

آدرس کوتاه شده‌ی صفحه:

چای هرسی تمام برگ هزار سرچشمه 200 گرمی

محدود و مخصوص ته هرس پاییز
چای : سیاه ایرانی
نوع چای : تمام برگ
فصل برداشت : پاییز
خاستگاه : لاهیجان
نوع باغ : کوهپایه ای
چینش : دست چین
ارتفاع : 200 متر
ترکیب : نشده
از 1 نظر
  • کدکالا:
ناموجود
چای تخصصی تمام برگ هزار خانواده مشهور تولید شده توسط چای لُ است که از دستچین جوانترین برگ های چای به صورت تک باغ از خاستگاه های ایران تهیه می شود . این چای برای اولین بار در کشور به صورت تخصصی فرآوری شده و نتیجه حاصله چای تمام برگ ایرانی می باشد. برای فرآوری این چای تمامی موارد کیفی نظیر داشت ، برداشت ، فرآوری و حتی بسته بندی در نظر گرفته شده است تا نتیجه بهترین نوع چای سیاه از بوته های چای ایران حاصل شود . برای درک بهتر تفاوت های این چای بایدسفری کوتاه به روستای سرچشمه داشته باشیم.
روستای سرچشمه از توابع شهرستان لاهیجان می باشد ، روستایی در محاصره کوه هایی با ارتفاع 400 - 600 متر از سطح دریا که از بوته های چای پوشیده شده اند ، کوه هایی که به واسطه باغات چای تمامی فصول سبز دیده می شوند .سرچشمه جدای از طبیعت بکر و زیبایی که دارد ، از لحاظ اقلیمی یکی از نقاط عالی برای رشد بوته های چای است . هوای خنک و مرطوب به همراه تابش کافی در فصول رشد کیفیت برگها و حتی طعم چای این منطقه را اختصاصی نموده است . همانطور که از نامش پیداست این منطقه دارای چشمه های غنی بسیاری است که مردم منطقه از آنها برای آبیاری باغات در فصل تابستان استفاده می کنند .پتانسل های بی شمار این منطقه در زمینه باغدارای ، روستاییان را تشویق به باغداری و چایکاری نموده است به شکلی که باغداری شغل اجدادی بیشتر خانواده ها در این منطقه می باشد .
ما یکی از بهترین باغات این منطقه را برای تولید چای تخصصی تمام برگ هزار سرچشمه انتخاب نموده ایم ، باغ مورد استفاده در قلب طبیعت هیرکانی واقع شده و توسط باغدارانی با سابقه به صورت خانوادگی نگهداری شده است . بخاطر برداشت مناسب و هرس های سالانه اصولی سلامت بوته ها به شکل استثنایی حفظ شده است . میزان باروری خاک این باغ هر ساله پیش از فصل بهار مورد آزمایش قرار میگیرد تا نسبت به غنی بودن خاک اطمینان حاصل کنیم . یکی دیگر از موارد کیفی محصول این باغ ارتفاع بالای آن از سطح دریا می باشد ، اختلاف دمای شب و روز ، همچنین کند بودن روند رشد جوانه های چای در ارتفاعات ، عطر چای را دوچندان کرده و غلةت روغن های ضروری چایسازی را به حداکثر رسانده است .
در فصول برداشت بعد از گذشت 5 -6 روز از سن جوانه ها وقتی به استاندارد دو برگ و یک غنچه رسیدند ، با دست توسط باغداران برداشت می شوند . عملیات برداشت با دست زمان بر و مشکل بوده ولی دقیقترین نوع برداشت می باشد که در جهان شهرت بسیار زیادی دارد . همانطور که می دانید برگهای جوان دارای کاتچین بالاتری نسبت به برگها با سن بیشتر هستند ، به همین دلیل هرچه سن برگ کمتر باشد شدت طعمی عطری آن نیز بالاتر خواهد بود. دستچین کردن برگها به شما اجازه می دهد تا جوانترین و بهترین قسمت های بوته را به شکل انتخابی برداشت کنید . در این روش برداشت همچنین بوته ها صدمات ناشی از برداشت ماشین آلات را تجربه نمی کنند . این موضوع روند داشت بوته ها و در نتیجه ،کیفیت برداشت های بعدی محصول را تضمین می کند .
برگ ها بعد از برداشت به کارگاه مجهز به تجهیزات مخصوص چای تمام برگ لُ منتقل شده و با روش های مخصوص آزموده شده چای لُ فرآوری می شوند. روند فرآوری با توجه به شرایط برگ انتخاب می شود تا نتیجه چای مناسب با ذائقه عموم مخاطبین لُ باشد .محصول نهایی چای تمام برگ به همراه اکسیداسیون یکدست و بهینه خواهد بود که شامل تمامی قسمت های برگ برداشتی می باشد .
چای هزار سرچشمه مثال جذابی برای چای معطر ایرانی است به گونه ای که اگر تجربه بودن در کارخانه را نداشته اید دم آوری این چای می تواند عطر مراحل مختلف این چای از برداشت تا اکسیداسیون را برای شما منتشر کند . چای خشک عطر کاراملی و شیرینی جذابی دارد که در ابتدای غوطه ور شدن با آب داغ عطرهایی تخمیری مشابه آبجو قابل حس خواهد بود . با اندکی صبوری این عطرها پخته تر شده و با باز شدن برگها رایحه های گلی و میوه ای جای خود را به عطر تخمیری می دهند .و طعم چای می تواند کاملا متفاوت باشد با آنچه تا بحال نوشیده اید و تجربه کاملا متفاوت برایتان ایجاد کند. عطرهای گلی و میوه های شیرین میتواند از تجربیات قطعی شما در نوشیدن این چای باشد به طوری که شما را به یاد مربای آلبالو ، سیب و گل رز خواهد انداخت . طعم چای روان ، اومامی و شیرین همراه حس گسی گذرا خواهد بود که با رنگ شفاف کهربایی تلفیق شده است .
از دیدگاه ما چای هزار معجزه ی بیوشیمیایی چای است ، مثالی مفتخر و مغرور که میتواند پرچم دار و نماینده چای ایرانی باشد که روش های تولید آن به شکل پویا توسط لُ در حال ترقی می باشد.
توجه داشته باشید که تغییرات در پروفایل عطری با تغییر فصول و حتی آب هوا خواهد بود .
روش های صحیح دم آوری این محصول را میتوانید از اینجا مطالعه کنید
چای سیاه تمام برگ ایرانی
وزن خالص 200 گرم
وزن با پاکت 220
نوع پاکت سه لایه متالایز
ابعاد 7*27*12
بازخوردها
    ارسال نظر